水前寺菜

すいぜんじな【水前寺菜】

キク科の多年草。 モルッカ諸島原産。 高さ約50センチメートル。 葉は狭長楕円形で， 裏面は濃紫色を帯び， 多肉質で軟らかい。 夏， 枝頂に黄赤色の頭花を十数個つける。 葉を食用， 花を観賞用にするため熊本県など暖地で栽培する。 ハルタマ。